Comment tailler les framboisiers selon leur type

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Framboisier remontant ou non remontant : pourquoi ça change tout

Pour savoir comment tailler les framboisiers, il faut d’abord identifier le type que l’on a au jardin. Un mauvais geste sur le mauvais type et la récolte de l’année suivante disparaît.

Le non-remontant fructifie sur le bois de l’année précédente. Une canne pousse une saison, donne ses fruits la suivante, puis meurt. Le remontant fructifie dès l’automne sur les jeunes tiges, puis à nouveau en été sur ces mêmes tiges l’année d’après.

Si vous ne savez pas ce que vous avez, regardez la période de récolte. Des fruits en juin-juillet uniquement indiquent un non-remontant. Des fruits à partir d’août-septembre, jusqu’aux premiers froids, indiquent un remontant.

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Quand tailler les framboisiers selon le calendrier

La taille d’hiver se fait en janvier-février, pendant la dormance et hors période de gel. C’est la période que je retiens pour les deux types.

• Non-remontants : on peut aussi couper les cannes fructifiées juste après la récolte, en été, ce qui laisse plus de lumière aux jeunes tiges.
• Remontants : taille en fin d’hiver, avec le choix entre une ou deux récoltes par an.

Comment tailler un framboisier non remontant étape par étape

Sur ma propre parcelle, je fais cette taille en trois gestes. Les cannes qui ont fructifié se repèrent à leur écorce plus foncée, les jeunes sont plus claires.

1. Coupez à 10-15 cm du sol les cannes qui ont fructifié.
2. Éclaircissez pour garder 8 à 10 tiges vigoureuses par mètre linéaire et supprimez les frêles.
3. Raccourcissez les tiges gardées : 80 cm pour la moitié, 40 cm pour l’autre. La fructification s’étale ainsi dans le temps.

Comment tailler un framboisier remontant étape par étape

Ici, deux options existent. Le choix dépend de ce que vous voulez récolter.

Option récolte unique

Vous rasez tout en hiver. Les nouvelles pousses donnent une récolte d’automne groupée. C’est la méthode la plus simple, et celle que je conseille aux débutants.

Option double récolte

Vous coupez à ras les tiges qui ont fructifié deux fois. Sur les jeunes tiges, vous rabattez à 80 cm sous la hampe de fruits. Gardez ensuite 7 à 10 jeunes pousses par mètre et retirez les plus fines.

Les outils pour tailler les framboisiers proprement

• Un sécateur affûté et désinfecté, pour une coupe nette.
• Des gants épais contre les épines.
• Une coupe juste au-dessus d’un bourgeon sur les tiges gardées, au ras du sol sur les cannes mortes.

Palissage et soutien après la taille

Les tiges gardées doivent être attachées à un fil tendu entre deux poteaux, ou à un filet. Sans soutien, elles plient sous le poids des fruits et l’air circule mal.

Espacez les tiges pour que la lumière atteigne tout le pied. Un oubli sur les plans se paie plus tard : prévoyez les poteaux dès la plantation, à raison de 6 à 8 plants par mètre linéaire au maximum.

Entretien du pied après la taille pour limiter les maladies

Le botrytis (pourriture grise) profite de l’humidité. Il peut se développer en 2 jours à partir de la maturation du fruit, d’où l’intérêt d’un pied aéré.

• Ramassez et évacuez les tiges coupées et les résidus.
• Retirez tout de suite les tiges malades ou cassées.
• Limitez l’azote, qui rend le feuillage dense et humide.

Erreurs fréquentes qui compromettent la récolte suivante

• Tailler au mauvais moment pour son type de framboisier.
• Laisser trop de tiges au mètre, ce qui retient l’humidité.
• Confondre bois de l’année et bois de deux ans, et couper les tiges qui auraient fructifié.

Un pied bien taillé donne en moyenne 2 à 4 kg de framboises par an. Cela justifie une heure de travail en février.

Vous savez maintenant comment tailler les framboisiers selon leur type, la saison et l’état des cannes.